在五粮液503车间的青灰砖墙内，静立着一座独到的活态遗产展馆——明代古窖泥活态保护群落展馆。这里的“镇馆之宝”并非青铜重器，而是一方深褐色的泥块。它与中国国度博物馆的表现同根同源，不仅是国博馆藏中唯独的“活文物”，更凝结着五粮液元明古窖池群向上七个多世纪的酿造密码，这份遗产恒久以“活态”的相貌，呼吸、助长，续写着中国白酒的据说。

　　这份据说领有坚实的历史注脚。2020年-2021年“考古五粮液”形状一期在东鑫和古迹发掘的600余件元明清酒器，更将五粮液古窖池酿酒历史上溯至元代；2024年二期形状进一步阐明东鑫和元代酿酒作坊与古窖池“同根同源”，明晰勾画出从元早期（1276年）至清再于本日的完好传承头绪。当作寰球要点文物保护单元、国度工业遗产，这片窖池群自己就是一部可触可感的“活典籍”。

　　而这部“活典籍”的延续，离不开代代匠心的防守。2008年，“五粮液酒传统酿造本领”入选国度级非物资文化遗产，其精髓在于“以窖养糟、以糟养窖”的生态轮回——每次酿造时，工匠们全心调配簇新糟醅津润窖泥，为其中的微生物群落提供养分，变成强健而独到的微生物汇聚，最终建设五粮液“香气悠久，味甘醇，进口甜密，入喉净爽，各味谐调，恰到刚正，尤以酒味全面而著称”的独到风范。

　　恰是这握续了七百多年的“活态”推行，让窖泥中的生命汇聚得以强健养殖，成为五粮液风范弗成复制的中枢。传承绝非固守，其自己即是立异的起源。从上世纪七八十年代在古窖泥中发现并划分出要津的己酸菌株，到2023年建成国内白酒行业畛域最大的菌种资源库，五粮液让传统本领与现代科技在此谐和，守住了风范的“根”，也生发出立异的“魂”。

　　这份活态传承的价值，获取了国度层面的认同。“五粮液老作坊”入选《中国世界文化遗产霸术名单》，彰显了五粮液东说念主保护传统酿造本领、活态窖池遗产的决心，也体现国度层濒临白酒这一“历史经典产业”的疼爱。而2005年，一块来自五粮液古窖池的窖泥被中国国度博物馆长久保藏，成为馆藏唯独“活文物”。它名义附着的谷糠与食粮印章，是七百多年链接交酿造的“时光指纹”；其里面赋存的独到微生物体系，则是一座特等的“基因库”。它评释了果然的国宝有时是静默的器物，也不错是也曾参与斯文进度、握续迸发生命力的活态传承。

　　从历史作坊到现代酒城，活态保护的理念恒久一语气其中。20世纪60年代金沙江特大急流危及古窖池时，为防守窖泥微生物群落，五粮液运转“古窖泥搬迁与活态养殖时刻”，完成503车间“活态保护群落”搬动——这是中国白酒行业活态窖泥搬动的里程碑。对五粮液而言，工业遗产的保护不是封存，而是让传统本领与现代科技共生，让活态窖泥的生命力在畛域传承中愈发旺盛。

　　值此五粮液古窖泥捐赠国博20周年之际，“斯文的温度 活态的力量——中国酒业遗产防守与斥地暨五粮液古窖泥捐赠中国国度博物馆20周年牵记”举止将于12月16日在宜宾举行，这场嘉会将考虑如何让这份也曾“呼吸”着的遗产，在现代兴奋更为隆盛的生命力。

　　斯文的温度，恰在于传承并非封存，更是生生束缚；活态的力量，正源于根脉在延续中赓续萌生新枝。当车间里酿造的声响与展柜中窖泥的微不雅生命举止遥呼相应，咱们感受到的，不仅是七百余年的安谧历史，更是一个民族防守与立异斯文基因确现代推行。这方“会呼吸”的国宝，以其握续的生命律动昭示：最特等的传承，是让历史活在改日之中。

【免责声明】【告白】本文仅代表作家本东说念主不雅点，与和讯网无关。和讯网站对文中说明、不雅点判断保握中立，不合所包含本色的准确性、可靠性或完好性提供任何昭示或涌现的保证。请读者仅作参考，并请自行承担一都连累。邮箱：news_center@staff.hexun.com